пряничный домик Сказка

Сложный рецепт пряничного домика Сказка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• 2 кг. муки
• 1 кг сахара
• 600 г меда
• 12 яиц
• 1 п. разрыхлителя
• ванилин, корица, мускатный орех
• 1 ч. л. имбиря
• цедра 1 лимона
• Для помадки:
• 4 белка
• 1,5 кг. сахарной пудры
• сок 2 лимонов
• На украшение:
• половинки грецких орехов
• вафельные листы
• 2 баночки вареной сгущенки

Пошаговое приготовление

1. В большую миску просеять муку, смешать с разрыхлителем.
2. Мед и сахар, постоянно помешивая, нагревать пока сахар не растворится.
3. Массу остудить, потом вместе с яйцами смешать с мукой.
4. Добавить пряности, имбирь и цедру лимона. Вымешать руками густое, однородное тесто.
5. Накрыть миску полотенцем и поставить на 1 сутки подниматься при комнатной температуре.
6. Раскатать тесто 5 мм толщиной. Вырезать детали домика: 2 боковые стенки, 2 фронтальные стенки (внизу оставить прорези для вставки в основание), 2 половинки крыши, ставни и дверь.
7. Смазать поверхности смесью желтка и молока. Выпекать при 220 град. 10-15 минут.
8. Сборка:
9. Для основания: вафли послойно смазать сгущенкой (получится вафельный тортик). Сделать в нем вырезы для вставки стен. Построить домик, для прочности можно скрепить зубочистками.
10. Помадка:
11. Взбить белки, добавить лим. сок и сах. пудру. Помадка должна получиться настолько густая, чтобы могла выдавливаться через кондитерский мешок.
12. Украсить произвольным рисунком (фантазии нет предела) и орехами.

Из этого количества продуктов получается очень много теста. Поэтому я кроме большого домика сделала еще маленькие, попроще, елочки и просто прянички. Этот домик может быть еще и с сюрпризом, если в него положить по своему желанию разные вкусности (конфеты, печенье, мандарины и т. д, ну и какой Новый год без шампанского). А маленькие домики могут послужить упаковкой для детских подарков со сладостями. НУ и еще: я взяла пшеничную муку, а в оригинальном рецепте 1, 6 кг ржаной и 400 г пшеничной. Поздравляю всех с наступающим Новым годом и Рождеством!

 

спасибо за отличный рецепт!