Грибной соус из шампиньонов

Этот грибной соус просто сказка! Невозможно оторваться!

Когда я готовлю картофель пюре к мясу или птице, всегда подаю к нему грибной соус из шампиньонов в специальной соуснице. На мой взгляд эти грибы и картофель очень хорошо сочетаются друг с другом. Именно грибной соус придаёт этой еде какой-то особенный пикантный вкус. Для тех, кто хотел бы тоже попробовать это удивительное сочетание продуктов, я рассказываю подробный кулинарный рецепт этого соуса.

Простой рецепт грибного соуса из шампиньонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 123 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на восемь порций

• Шампиньоны (свежие) 200 гр
• Растительное масло 20 гр
• Мука 4 стол. л.
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Специи сухие (приправа магги) по вкусу
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, начинаем мы с того, что хорошо промываем шампиньоны, заливаем на минуту кипятком, затем хорошо подсушиваем и очень меленько нарезаем или же измельчаем в блендере. После этого в сковороде с маслом обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета, солим. Затем уменьшаем огонь, добавляем муку и понемногу подливаем молоко, постоянно помешивая. Когда наша масса примет однородную консистенцию, снимаем наш готовый соус с огня. Даём соусу немного остыть и затем выливаем его в специальную соусницу, чтобы гости могли сами добавить в блюдо столько соуса, сколько им надо. Подаём соус на стол.