Простой рецепт макарон по-гуцульски украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииМясо 250 г.Творог 1 стак.Лук репчатый 1 шт.Соленые огурцы 1 шт.Масло сливочное 50 г.Поваренная соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеНа небольшом огне растапливаем сливочное масло. Вы можете использовать растительное масло, но мне показалось вкуснее когда готовлю именно на сливочном. Мясо необходимо хорошо помыть и просушить. Я использовала куриное мясо (бедро), поэтому сначала срезала его с кости, затем нарезала небольшими произвольными кусочками. Кожицу курицы я также использовала, мелко порезав, обжарила ее на масле в первую очередь. Затем отправила на сковородку остальное мясо. Вы можете использовать свинину, мясо кролика или птицы, по своему усмотрению. Обжариваем мясо на среднем огне до готовности (золотистой корочки), солим и перчим по вкусу.Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.Нарезанный лук отправляем к мясу на сковородку. Обжариваем пару минут, затем тушим пока лук не станет мягким.Соленый огурчик также мелко нарезаем.Перекладываем огурец на сковородку к мясу и луку, тушим одну - две минутки. Перемешиваем с мясом.К мясу и овощам засыпаем сухие (!) макароны из пачки. Перемешиваем, чтобы они пропитались соком и жиром. Обжариваем на среднем огне около пяти минут.Когда макароны немного обжарятся, добавляем на сковородку теплую кипяченную воду или заранее приготовленный бульон. Аккуратно перемешиваем содержимое сковородки, чтобы макароны не слиплись. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим до полной готовности макарон. При желании можете не ждать, пока макароны станут полностью мягкими и оставить их аль денте. Но это на любителя.Когда макароны будут готовы, их необходимо сразу же подавать. На каждую порцию макарон выкладываем творог. Лучше всего, когда сыр домашний и жирный. При желании, можно добавить его сразу же на сковородку и перемешать с остальными уже готовыми ингредиентами. Этот вариант подходит для тех, у кого творог в сочетании с солеными продуктами любят все в семье. Я добавляла продукт в самом конце приготовления, чтобы каждый мог решить его присутствие и количество в своем блюде. Хотя именно благодаря наличию молочного продукта в этом рецепте он носит название Макароны по - гуцульски. Макароны по этому рецепту можно кушать и в холодном виде, а также разогреть (если вы не клали творог на сковороду, иначе он потеряет нужный вкус). Но вкуснее всего, конечно же подавать горячими, только сняв с огня. При подаче, можете посыпать блюдо мелко нарезанной свежей петрушкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!
