Простой рецепт пасты с колбасками и брокколи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииПаста Ушки (ореккьетте) 160 гр.Брокколи – 300-400 грКолбаска – 1 шт.Чеснок – 1 зуб.Острый перчик – по вкусуАнчоусы 2 шт. (можно и без них)Вино белое сухое – 2 ст. л.Масло оливковое 3 ст. л.Сыр твердый (в оригинале сыр Пекорино) – 25 гр.Пошаговое приготовлениеОтвариваем брокколи в подсоленной воде около 4 мин (до мягкости ножки). На сковороду наливаем масло, добавляем очищенный чеснок, перчик, анчоусы, колбаску (очистить от оболочки, разделить на мелкие кусочки). Как только кусочки колбаски побелеют, добавляем вино, перемешиваем и даем ему испариться (2 мин), добавляем брокколи, деревянной лопаткой разбиваем их на мелкие кусочки, добавляем немного воды (3-4 ст. л. ), в которой варилась брокколи, и тушим 5-8 минут. В конце приготовления брокколи должны стать как пюре, готово, убираем чеснок и отключаем. Отвариваем пасту в большом количестве воды (2,5 л, 1 ст. л соли), по времени указанному на упаковке, по истечению времени откинуть пасту в дуршлаг, дать стечь лишней воде. Ставим сковородку с колбаской и брокколи на огонь, добавляем пасту, хорошо перемешиваем, прогреваем в течении 2-3 минут и блюдо можно подавать, предварительно посыпав твердым сыром.В постные дни это блюдо можно готовить без колбаски и анчоусов.
УРА!!! Свершилось! Я сделала пасту с колбасками и брокколи! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
