Апельсиновый кекс (постный)

Непростой рецепт апельсинового кекса (постного) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 2 стак. муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 стак. сахара
• 1 стак. апельсинового сока
• 1/1, стак. оливкового масла
• цедра 1 апельсина
• 100 гр светлого изюма
• 50 гр темного изюма
• 75 гр апельсиновых цукатов
• 50 гр колотых орехов (любых)
• ваниль.
• Форма №24

Пошаговое приготовление

1. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и сахаром.
2. Постепенно ввести сок и масло. Тщательно перемешать до образования однородного теста, густоты сметаны.
3. Смешать сухофрукты и орехи с 2-3 ложками муки (муку отобрать с общего количества).
4. Высыпать сухофрукты в тесто и перемешать.
5. Форму смазать олив. маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить тесто и разровнять.
6. Выпекать кекс в разогретой духовке при 180 С 40-45 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.
7. Готовый кекс остудить в форме на решетке. Лучше оставить его на ночь, т. к. свежий он очень крошится.
8. Выложить кекс на блюдо присыпать сах. пудрой.
9. Приятного чаепития!!!

Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс отлично подходит и для поста, и в Сочельник украсит и разнообразит Ваш стол. Попробуйте!