Простой рецепт салата с артишоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на четыре порции100 г водяного кресса или руколы1 ст. л. лимонного сока100 г вяленых томатоввинный уксус – 2 ст. л.75 г оливок2 артишокамасло оливковое – 4 ст. л.сольПошаговое приготовлениеУ артишоков отрезать стебельи снять 4–5 слоев верхних темно - зеленых листьев.Острым ножом отрезать сверху примерно 2–2,5 см. Подготовленные артишоки тщательно промыть.В большой кастрюле вскипятить водус лимонным соком. Положить артишоки основанием вниз, снова довестидо кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть и готовить 35 мин. Слить воду, артишоки остудить. Разрезать каждый на 4 части.Листья салата промыть и обсушить.Томаты достать из банки. Рассол сохранить.Смешать масло с уксусом, добавитьрассол от томатов. Посолить повкусу. Выложить в салатницу листьякресса, артишоки, оливки и томаты.Полить заправкой.
