Чатни из слив

 Пикантный, пряный, ароматный,  островатый, кисло-сладкий соус. Отлично подходит к мясу и птице.

Непростой рецепт чатней из слив домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясу
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Слива — 0,5 кг
• Имбирь (корень) — 100 г
• Лук красный — 250 г
• Чеснок (головка) — 0,5 шт
• Корица (палочка) — 1 шт
• Бадьян (звездочка) — 1 шт
• Масло оливковое (или растительное немного )
• Сахар — 2 ст. л.
• Перец чили (свежий) — 1-2 шт
• Душистый перец (горошком) — 2 шт
• Белое вино — 50-60 мл
• Морская соль — 0,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Имбирь очистить, потереть на средней терке. Лук мелко порезать. Обжарить на оливковом масле.
2. Затем добавить измельченный чеснок, палочку корицы, звездочку бадьяна, порезанный перец чили, горошины душистого перца
3. Добавить сахар и соль, перемешать.
4. Добавить сливы, очищенные от косточек.
5. Влить вино, довести до кипения, уменьшить огонь. Тушить 15 минут.
6. Убрать бадьян и корицу, массу пюрировать.
7. Затем довести до кипения и разложить в маленькие стерилизованные баночки. Хранить в прохладном месте. Выход 450 мл соуса.
8. Приятного аппетита!

 

За рецепт спасибо

 

Я с дочкой делаем чатни из слив. Довольно вкусно выходит

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.