Острый томатный соус со сладким перцем на зиму

Острый томатный соус со сладким перцем на зиму - простая в приготовлении и очень вкусная заготовка. Этот соус многие называют аджикой, но это абсолютно не правильно, аджика тоже острая, но совсем другая приправа. Из указанного количества продуктов на выходе получается две поллитровые банки готового продукта и чуть -чуть на пробу. По желанию, молотый острый перец можно заменить на 2 штуки свежего.

Несложный рецепт острого томатного соуса со сладким перцем на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Помидоры — 700 г
• Сладкий перец — 400 г
• Лук репчатый — 200 г
• Морковь — 150 г
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Перец острый (молотый) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус столовый 9% (десертные ложки) — 2

Пошаговое приготовление

1. Лук, морковь и сладкий перец почистить. Порезать овощи.
2. Пропустить через мясорубку ( решетка с мелкими отверстиями).
3. Переложить в кастрюлю, добавить растительное масло, посолить по вкусу, положить черный и острый перец. Перемешать.
4. Снимая пену, довести до кипения, варить на медленном огне 20 минут.
5. На дно стерилизованных сухих банок налить по десертной ложке столового уксуса.
6. Наполнить банки горячим соусом.
7. Закрыть крышками и перевернуть. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
8. Удачных заготовок!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Посмотрела на фото острого томатного соуса со сладким перцем на зиму, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!