Соус со сливками (шофруа)

Очень простой рецепт соуса со сливками (шофруа). домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• соус белый (основной). 80-2 стакана
• сливки 87-0,5 стакана
• желток 60-1 шт.
• сок 49-1 ст. ложка
• желатин 69-1,5 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. В основной соус, на бульоне, лимонный, посолить. предварительно со яичные и разведенный бульоне. Соус до 75 — 80°, после процедить охладить непрерывном.
2. Соус для заливных из ­цы, телятины, кролика, .