Говядина с лапшой и овощами по-китайски

В Китае рис и лапша являются основной едой. В обычные дни к ним добавляют немного овощей, а по праздникам – мясо или морепродукты.

Непростой рецепт говядины с лапшой и овощами по-китайски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г лапши
• 350 г говяжьего филе (желательно толстый край или вырезка)
• 500 г брокколи
• 6–8 шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 см корня имбиря
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. крахмала
• 1/1, стакана устричного соуса
• 1/1, стакана хереса
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1/1, ч. л. хлопьев чили
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, очистите лук и нарежьте перьями, измельчите чеснок и имбирь. Шампиньоны тонко нарежьте. Говядину нарежьте тонкими полосками.
2. В миске смешайте устричный и соевый соус, херес, кунжутное масло, крахмал, имбирь, чеснок, коричневый сахар и красный перец. Добавьте говядину и лук и перемешайте, оставьте мариноваться на 2–3 ч.
3. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте.
4. Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте немного масла и всыпьте брокколи и грибы. Жарьте, помешивая, 3 мин., затем переложите на тарелку.
5. Добавьте в вок еще немного масла, положите мясо и жарьте 5–7 мин., помешивая. Верните в вок брокколи и грибы и жарьте вместе еще 2–3 мин.
6. Обдайте лапшу горячей водой, дайте стечь и положите в вок. Прогрейте вместе на сильном огне и сразу же подавайте к столу.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на говядину с лапшой и овощами по-китайски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Ох, какая вкуснятина!