Ракушки (макаронные изделия) фаршированные

Простой рецепт ракушек (макаронных изделий) фаршированных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Самые крупные ракушки (макаронные)
• Фарш мясной (магазинный, домашний), как для котлет, пельменей, вареников или какой придет в голову
• Помидоры или томатная паста, кетчуп острый, кисло - сладкий или кому какой нравится, или соус любой
• Мука
• Соль, перец
• Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ракушки отварить до полуготовности
2. Промыть, остудить
3. Начинить фаршем
4. Разложить акуратно на противне (лучше на лотке с бортиками, сковородке без ручки)и залить подливкой (соусос)
5. Подливки:
6. Кетчуп развести водой до состояния жидкой сметаны, добавить муки (на стакан 2-3 ст. л. ), размешать и залить рожки на противне.
7. Томатную пасту разводите водой до состояния жидкой сметаны, добавляете соль, перец черный молотый, перец красный молотый острый, петрушку, укроп и все, что вам нравится, чуть уксуса для остроты, добавляете муку, размешиваете и заливаете ракушки фаршированные на противне.
8. В любой из указанных выше соусов добавляете майонез, размешиваете и заливаете рожки на противне.
9. Любой готовый густой соус (по вкусу)разводите водой до состояния жидкой сметаны, добавляете муку, размешиваете и заливаете ракушки на противне.
10. Для ракушек со сладкой начинкой (творогом, ягодами)соус делаем их сметаны жидкой с добавлением сахара и муки.
11. Противеть с подготовленными ракушками ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности.
12. Подаем на стол, присыпав слегка зеленью, порошком из молотых сушеных грибов.
13. Фарш можно использовать как сырой, так и из отварного мяса.

Ракушки нужно покупать самые крупные. Мука в подливке используется для загустения. Томатную пасту можно разводить рассолом из под маринованного чеснока, огурцов, черемши, соком красной смородины. Вообщем, на что фантазии хватит, и у кого какой желудок. Вариаций много. С начинками та же история. Единственно, не пробовала с фаршем из рыбы.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу