Простой рецепт жареной зубатки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле зубатки – 1 кгШампиньоны – 0,5 кгЛук репчатый - 2 луковкиТворожный сыр «Рама Крем - Бонжур» с пряными травами - 1 упаковкаМука для панировкиСоль, перец – по вкусуРастительное маслоУкроп – 1 пучокПошаговое приготовлениеЗубатка – рыбка нежная, жарится быстро. Поэтому приготовление блюда начинаем с того, что занимает больше всего времени, - с лука и грибов.Моем, чистим луковки. Нарезаем полукружиями.Моем, чистим грибы, нарезаем пластинками.Шампиньоны кладем в разогретую сковородку, и тушим с растительным маслом, накрыв сковороду крышкой.Лук обжариваем до золотистости на другой сковородочке.Соединяем жареный лучок с грибами, добавляем часть сыра, тщательно размешиваем, прогреваем минут 5.Пока грибы тушатся, лук жарится, а все вместе с сыром – прогревается, моем рыбку, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем крупными кусками. Присаливаем и перчим.Каждый кусок хорошенько обваливаем в муке.Сильно разогреваем в сковородке масло и выкладываем на нее нашу зубатку.Как только рыбка подрумяниться с одной стороны, быстренько переворачиваем ее на другую сторону. Теперь можно огонь уменьшить. Пусть себе вольготно дожаривается.И вот, зубатка - пожарилась, грибочки с луком и сыром – прогрелись. Осталось только все соединить. Выкладываем сырно - грибную массу на рыбу, сверху кладем оставшийся сыр. Ставим сковородку на маленький огонек, все должно прогреться, недолго, минут пять, взаимно пропитаться вкусом, стать не разрозненными ингредиентами, а единым блюдом. Нежным и вкусным. Творожный сыр с пряными травками придает жирненькой зубатке пикантный, неожиданный вкус. А к этому еще и грибочки!Теперь все посыпаем укропом и – начинаем есть!Приятного аппетита!
