Ризотто с морским коктейлем

Простой рецепт ризотто с морским коктейлем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 483 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 483 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 100 г
• Рис 300 г
• Оливковое масло extra virgin 40 мл
• Белое сухое вино 200 мл
• Шафран 1 чайная ложка
• Рыбный бульон 1 л
• Соль по вкусу
• Коктейль из морепродуктов 400 г

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2–3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2–3 минуты.
2. Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.
3. Когда вино выпарится, добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (около 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится, добавляем второй, за вторым — третий и т. д., пока не кончится бульон.
4. Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо, солим по вкусу.
5. Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный, сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут

 

ЗинаЮ, спасибо большое, за вкусный превкусный ризотто с морским коктейлем!!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Ризотто с морским коктейлем - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта