Жаренный рис по-тайски

Очень простой рецепт жаренного риса по-тайски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Растительное масло – 3 ст. л, томат (тонко порезанный) –1, соевый соус грибной – 2 ч. л, молотый черный или белый перец – щепотка, рыбный соус – 1 ч. л, вареный рис – (1 чашка)
• Остальные ингредиенты – по желанию: тайский перец чилли шт, свинина или курица– до 1 \3 от объема риса, креветки сырые (по возможности) - если большие - 4-6 шт, шампиньоны - по желанию 2-4 шт, лук (порезанный) – 1 \2, лайм (или лимон) – 1, зеленый лук – 1, чеснок (покрошенный) 2 зубчика, яйца – 2

Пошаговое приготовление

1. Таиландский жаренный рис приобрел свой уникальный вкус благодаря сочетанию рыбного и соевого соуса, перца чили и лайма
2. Разогреть глубокую сковороду или кастрюлю из нержавейки с растительным маслом до состояния, когда масло начнет дымиться.
3. Выложить не крупно порезанную свинину или курятину, перемешивать, пока мясо не станет светлым (1-2 мин).
4. Если вы увидели, что мясной сок выходит из мяса и скапливается на дне, не испаряясь, ваша посуда недостаточно разогрелась.
5. Когда мясо готово, отодвиньте его в сторону к стенке посуды. Добавьте яйцо и обжаривайте, как яичницу - болтунью, до готовности. Отодвиньте к мясу.
6. Добавьте сырые креветки и порезанные шампиньоны и обжаривайте их до розового цвета креветок (1-2 мин).
7. НАГРЕВ ВСЕ ЭТО ВРЕМЯ ДОЛЖЕН БЫТЬ МАКСИМАЛЬНЫМ
8. Добавьте рыбный и соевый соус и перемешайте. Добавьте рис со всеми ингредиентами и перемешайте. Добавьте все овощи. Обжаривайте, непрерывно перемешивая 1-2 мин. Добавьте молотый перец и очищенный от зернышек перец - чили (если хочется поострее).
9. Подавайте горячее блюдо с 1 \4 лайма (лимона), который выжимается на рис, и целыми стеблями зеленого лука.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант жаренного риса по-тайски

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жаренный рис по-тайски получается здорово!