запеканка перловая с грибами

Несложный рецепт запеканки перловой с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 300 гр. перловой крупы
• 50 гр. сливочного масла + для смазывания
• 1-2 мелкорубленной луковицы
• 300 гр. нарезанных тонкими пластинами шампиньонов
• 300 гр мясного фарша
• 1 яицо (взбить)
• 150 мл. сливок
• 100 гр. измельченного на терке твердого сыра
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Отмерьте мерной емкостью перловку.
2. промайте ее под холодной водой, пока жидкость не станет прозрачной.
3. Сварите перловку в подсолённой воде до готовности и размешайте с 1/1, сливочного масла.
4. Растопите оставшееся сливочное масло на большой сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Положите грибы и обжарьте до готовности.
6. Выложте грибы в чашку, а в сковороде потушите фарш с небольшим количеством воды.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Когда фарш будет готов и жидкость испарится, смешайте фарш с грибами.
9. Распределите половину перловой каши на дне смазанной маслом формы.
10. Сверху выложите начинку, а затем оставшуюся перловку.
11. Взбейте яицо со сливками.
12. Полейте им перловку и посыпьте сыром.
13. Разогрейте духовку до 170 градусов.
14. Запекайте 20 минут.

 

@uaikuj, очень интересный вариант запеканки перловой с грибами.