Запеканка «Цуккини-мозайка»

Сложный рецепт запеканки «Цуккини-мозайка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на двенадцать порций

• 500 г. cмешанного фарша (свиной+ говяжий)
• 1 луковица
• 500 г. картофеля
• 250 г. сметаны
• 100 г. тёртого сыра –коуда ( или любого другого)
• 1-2 шт. Цуккини
• 1 уп. пачкового томатного соуса – у меня соус для лазаньи, можно использовать - соус бологнезе
• соль по вкусу, т. к. в соус добавим воды больше нормы
• 2 ст. воды
• 1 ст. л. оливкового масла
• Для тех кто не любит пачковые соусы или если их нет в продаже:
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока или 1/1, ч. л. сухого чеснока
• соль, чёрный перец по вкусу
• 2 ч. л. сухого базилика (свежий - будет даже лучше)
• 1 ст. л. сахара
• 2 банки помидор в собственном соку
• 2 ст. л. томатной пасты
• 500 мл. мясного бульона(магги)

Пошаговое приготовление

1. Почистим картошку и лук
2. Картошку режем на круглешки
3. Лук меленько режем и обжариваем в большой сковороде на оливковом масле
4. Добавим фарш и хорошо потушим до испорения воды, засыпем порошок, зальём 2 стакана воды, доведём до кипения и досолим - если будет нужно.
5. В соус бросаем картошку, закрываем крышкой и потушим 10 мин. - картофель должен быть слегка проваренным.
6. Соус с картошкой укладываем в заранее смазанную, огнеупрную форму, смазываем сметаной (125 г. ), укладываем цуккини и смазываем оставшейся сметанкой, посыпаем сыром и в духовку - 180 гр. на 25 минут.
7. Готово, приятного аппетита!

Соус не для таких лентяек как я: Меленько порезанный лук потомим на оливковом масле, добавим так-же мелко порезанный чеснок ( если нет-можно сухой ), немного посолим(ещё будет бульон), перчим, отправляем туда помидоры из банки вместе с соком, помнём их ложкой и немного потушим, выдавим в отдельную посуду томат. пасты и перемешаем прим. с 50 мл. бульoна, затем отправим это к соусу, опять потушим минут 5. Добавим базилик, сахар, бульон -доводим до кипения. На медленном огне потомим соус с закрытой крышкой-прим. 10 мин. Добавим специи по вкусу.