Салат с зеленой фасолью, фенхелем и орехами пекан

Простой рецепт салата с зеленой фасолью, фенхелем и орехами пекан домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 500 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 500 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Измельченные орехи пекан 1 стакан
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Зеленая стручковая фасоль 500 г
• Лимонный сок ¼ стакана
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Оливковое масло extra virgin 0,3 стакана
• Фенхель 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите орехи на противень и отправьте в духовку на 8–10 минут до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
2. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде 6–8 минут до мягкости, но слегка хрустящего состояния внутри. Слейте и быстро переложите в ледяную воду. Снова слейте и хорошо просушите.
3. В миске смешайте лимонный сок и горчицу. Посолите и поперчите. Взбивая, введите оливковое масло.
4. Нарежьте фасоль небольшими кусочками и переложите в заправку. Добавьте орехи и тонко нашинкованный фенхель. Перемешайте и подавайте.