Непростой рецепт ирландского кекса с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 707 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 707 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 3 стаканаВода 2,25 стаканаСахар 1 стаканИзюм 570 гЯйцо куриное 1 штукаСливочное масло 110 гИрландский виски ½ стаканаСоль 1 чайная ложкаСода 2 чайные ложкиМолотый кориандр 2 чайные ложкиМолотая корица 1 чайная ложкаМолотая гвоздика ½ чайной ложкиМолотый мускатный орех 1,5 чайные ложкиМолотый душистый черный перец ½ чайной ложкиМолотый имбирь 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеЗа день до выпечки в небольшом сотейнике объединить пряности, воду, изюм, масло и сахар. Довести до кипения, помешивая, затем уменьшить огонь и варить в течение 20 минут. После снять с огня и добавить виски. Когда смесь полностью остынет, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.На следующий день поставить сотейник со смесью в миску с горячей водой, чтобы растворить масло на поверхности.Разогреть духовку до 175 градусов, на нижний уровень духовки установить противень с водой. Форму для выпекания (около 23 см) смазать маслом и присыпать мукой.Муку просеять, смешать с содой и солью, замесить с ранее подготовленной смесью, добавить взбитое яйцо. Тесто переложить в форму и отправить в духовку. Выпекать примерно 1 час 30 минут, до коричневого цвета, проверить готовность деревянной палочкой, она должна выходить из середины сухой. Если кекс будет быстро зарумяниваться, его нужно будет накрыть фольгой.
