Простой рецепт семифредо из рикотты с малиной и миндальным печеньем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порций250 г рикотты100 мл сливок жирностью 33%150 г малины50 г сахарной пудры100 г миндального печеньяДля соуса:200 г малины70 г сахарасок половины лимонаПошаговое приготовлениеВзбейте рикотту с сахарной пудрой. В отдельной миске взбейте сливки, пока они не увеличатся в объеме в 2 раза.Добавьте взбитые сливки к рикотте, аккуратно перемешайте венчиком.Разломайте миндальное печенье на маленькие кусочки.Вмешайте печенье и малину в сливочную массу. Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильник на 2–3 ч, пока семифредо не застынет.Для соуса взбейте блендером ягоды с сахаром и лимонным соком. Готовый соус процедите через сито.Выньте контейнер с семифредо из морозилки за 15 мин. до подачи. Разложите десерт по креманкам при помощи ложки для мороженого или нарежьте на порционные кусочки. Полейте соусом.Если вы будете нарезать семифредо кусочками, застелите форму пищевой пленкой – так десерт будет легче вынуть.
