Cалат с фасолью и морковью

Отличный всесезонный салат. Готовить его легко и просто. При минимуме продуктов получаем замечательный результат - сытное и вкусное блюдо.

Салат с фасолью и морковью - из разряда вечной палочки-выручалочки - когда гости на пороге, когда устанешь на работе... Сухую фасоль всегда можно заменить консервированной и тогда салат делается за считанные минуты и не требует ни особых продуктов, ни каких-то чрезмерных усилий. И при этом получается и вкусно, и сытно, и красиво. А в качестве приятного бонуса еще и тот факт, что такой салат очень полезен.

Количество порций: 5-6

Простой рецепт салата с фасолью и морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 10 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Фасоль — 400 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Петрушка пучок — 1 Штука
• Пертушка корень — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Лимонный сок — По вкусу
• Оливковое масло — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Фасоль промыть, замочить на ночь.
2. Фасоль отварить, добавить в конце варки соль. Отвар слить, фасоль выложить в салатник.
3. Морковь вымыть, нарезать соломкой.
4. Лук почистить, мелко нарезать.
5. Петрушку промыть, мелко порезать.
6. К фасоли в салатник добавить нарезанные лук, морковь, петрушку. Заправить оливковым маслом. Добавить соль и лимонный сок. Перемешать. Приятного аппетита!