Легкая овощная запеканка с куриной грудкой

Непростой рецепт легкой овощной запеканки с куриной грудкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Помидор — 5 шт
• Кабачок (небольшие) — 2 шт
• Филе куриное — 250 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Перец чили (порезать колечками) — по вкусу
• Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр плавленый (именно сыр, а не сырный продукт!) — 100 г
• Сыр твердый (тертый, по желанию) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Филе порезать на полоски, влить лимонный сок, оливковое масло, посыпать травками и немного помять.
2. Нарезать кабачки и помидоры не очень тонкими кружками, порезать сыр и чеснок на пластины.
3. Вынимаем филе из маринада - маринад нам понадобится!
4. Выкладываем в форму для запекания в следующем порядке - кабачок - сыр - помидор - курица - каба чок - сыр и тд
5. Между овощами выкладываем чеснок остатки кабачка сыра и помидора (если есть) солим и перчим по вкусу, добавляем колечки чили по вкусу
6. Сверху смазываем запеканку кисточкой, окуная ее в оставшийся маринад (оливковое масло с лимонным соком и травами)
7. Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут, выключила духовку, посыпала запеканку тертым сыром и оставила в духовке еще на 10 минут.
8. На дне запеканки образуется достаточное количество сока - полейте им запеканку или, что очень вкусно - разбавьте немного йогурта этим соком, выдавите туда зубчик чеснока и полейте запеканку при подаче.
9. Когда запеканка будет готова, ее очень удобно будет есть - кабачок - сыр - помидор - курица скрепятся между собой как один кусочек.
10. Кабачок не разваливается, а остается чуть хрустящим, грудка мягкая и сочная - нам понравилось!

Каждый день в нашем меню должна присутствовать куриная грудка. Запеканок с ней очень много хочу показать свой вариант - без заливки - легко и вкусно!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!