Непростой рецепт йогуртового кекса с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 765 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 765 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийЯйцо куриное 4 штукиЙогурт 250 гРастительное масло 225 млВанильный стручок 1 штукаСахар 300 гТертая лимонная цедра 1 чайная ложкаТертая цедра апельсина 1 чайная ложкаПшеничная мука 230 гПекарский порошок 1 чайная ложкаСоль по вкусуЗамороженные ягоды 400 гМиндаль 80 гСливочное масло 50 гСахарная глазурь 200 гБисквитные крошки по вкусуПошаговое приготовлениеСмазать маслом форму, посыпать бисквитной крошкой и убрать в холодное место. Для приготовления сдобного теста отделить желтки и белки яиц. Взбить в отдельной чаше желтки, йогурт, растительное масло, мякоть ванили, лимонную и апельсиновую цедру, 120 грамм сахара. Просеять в чашу муку и пекарский порошок и все перемешать.Взбить белки с добавлением щепотки соли, всыпать еще 120 грамм сахара, дать ему раствориться, затем все хорошо взбить. Постепенно добавлять взбитые белки к тесту вместе с замороженными ягодами.Готовое тесто сразу же выложить в форму и выпекать в духовом шкафу при 160 градусах (Верхний и нижний жар) на 2-м уровне снизу в течение 50–60 минут. Слегка остудить йогуртовый кекс, вынуть из формы и охладить на решетке.Для глазури сварить 1 столовую ложку сахара в 50 мл воды до образования карамели. Добавить миндаль. Выложить карамель на противень, покрытый бумагой для выпечки и остудить. Разломать грильяж в мешочке для заморозки с помощью скалки для теста.Поломать белую глазурь и растопить на горячей водяной бане. Добавить сливочное и растительное масло, в конце перемешать с грильяжем. Готовый кекс полить глазурью с грильяжем и дать застыть.
