Придумалось вот так само по себе, доча захотела вкусную запеканку... Я - как всегда - в гугль, ничего не устраивало вполне.Наваяла сама, исходя из накопленного - хи-хи! - опыта!Подозревала, что будет вкусно... но что ТАК вкусно... Сюрпрайз!---Начну с того, что не удивляйтесь фоткам... прокол получился - фоткала на свой новый мобильник, ну нафоткала, а теперь не могу сбросить фотки на свой бук - не хочет этот мобильник, эта зараза... Люди добрые, подскажите, чего он? Помогите блондинке!Непростой рецепт баклажанов + шампиньоны + ... = вкуснейшая запеканка! ЗАБАВЫ у ПЛИТЫ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииМясо (индюшачья или куриная грудка) - 1 кгВетчина - тонкие полоски по количеству кусочков мясаБаклажаны - 2 шт.Грибы (шампиньоны) - 350 гСыр фета - 175 г или более (по вкусу)Приправы - перец, соль, травы Прованса, тимьян, паприка в порошке, чили в хлопьях, чеснок (по вкусу!)Опционно!Лук репчатый - 1-2 шт.Томаты - количество зависит от размера плодов, средних штук 6-8Сливки (жирные, у меня 32%) - 200 млСыр твёрдый тёртый - две жменьки. или более.Травы свежие - укроп, петрушка, мята - для подачиПошаговое приготовлениеНачнём с того, что подготовим все продукты для запеканки. Блин, даже обзывать запеканкой такую вкуснятину не хоЦЦа! Баклажаны помыть, с двух сторон секир - башка, то бишь срезать попку и. .. чё там впереди у него? Нарезать нетолстыми полосками - в 3-4 мм. На горячую сковородку наливать понемногу растительного масла и обжаривать полоски баклажан с двух сторон - без фанатизЬма, до полуготовности. Класть их в дуршлаг, чтоб весь лишний жир стёк.Опционно! Тут ещё замечание - не мешало бы обжарить 1-2 мелконарезанную луковицу, но поскольку моя доча терпеть - ненавидит жареный лук, то. увы! Но тот же лук можно натереть и добавить эту луковую кашицу в соус. -Далее грибы - у меня шампиньоны. я их не мою, в Германии они чистые, их можно обтереть салфеткой или просто почистить. Порезать крупными кусочками. Думаю, подойдут и другие грибы. лисички? белые?Кусочки индюшачьей грудки. - нарезать не очень маленькие кусочки, а чуток поболее спичечного коробка. Не солить!!!Завернуть каждый кусочек мяса в полоску копчёной ветчины. Обжарить на растительном жире с двух сторон.Сыр фета раскрошить.Приготовить приправы - травы (можно тимьян, травы Прованса), чеснок, соль (очень мало!), перец чёрный молотый, паприка в порошке и чили молотый. Можно с приправами и поиграть, я ограничилась этими.. чеснок по вкусу.Форму можно смазать тем жиром, на котором жарилось мясо. Выложить форму полосками баклажан, посыпать травами и приправками - не солить! - сыр фета, и ещё слой баклажан и феты. Половину грибов на баклажаны. Приправляем. Теперь мясные пакетики размещаем красиво на ложе из овощей. Немного соли? Приправы - травы в любом случае! Накрываем грибами, - если остался сыр - остатками сыра. - сверху полоски баклажан. Посыпали приправками. С солью осторожно! Готово! Теперь соус. Томаты натереть на тёрке (добавьте луковое пюре), чеснок, сливки - размешать. Залить соусом запеканку так, чтобы всё было хорошо покрыто. Запекать до готовности при 180°. Минут 30-45. Перед подачей посыпать тёртым сыром и дать ему расплавиться.Поверьте - это ТААААААААААк вкусно! И не забудьте помочь блондинке!!!. .. ну относительно фоток.
готовила баклажаны + шампиньоны + ... = вкуснейшая запеканка! забавы у плиты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
