Соус Терияки

Непростой рецепт соуса Терияки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на пять порций

• Куриные кости (из бедрышек) - 500 г
• Лук зеленый - 40 г
• Лук репчатый - 30 г
• Чеснок - 15 г
• Вино белое полусладкое - 300 г
• Мирин (сладкое рисовое вино) - 500 г
• Соус соевый - 500 г
• Крахмал - 30 г
• Сахар коричневый - 150 г
• Соль
• Перец
• Масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить соус Терияки: Вино вливаем в кастрюльку. Ставим на огонь, чтобы выпарить алкоголь.
2. Очищаем кости от мяса.
3. В вок наливаем немного масла, выкладываем кости. Обжариваем их так, чтобы полностью высушить.
4. Лук очищаем и нарезаем крупными полосками.
5. Зеленый лук разрезаем поперек на три части.
6. Чеснок очищаем и раздавливаем плоской стороной ножа.
7. Добавляем чеснок к куриным костям. Встряхиваем. Добавляем зеленый и репчатый лук. Снова встряхиваем.
8. Вливаем в вок вино. Перемешиваем.
9. Добавляем соевый соус. Затем вливаем мирин. Перемешиваем.
10. Всыпаем сахар.
11. В небольшую миску сыпем крахмал. Разводим его водой.
12. Помешивая, вводим крахмальную смесь в соус.
13. Процеживаем соус Терияки и даем ему остыть.
14. Соус Терияки готов!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в соусе терияки

 

рецептик супер!!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать