Салат из баклажанов и помидоров со сладким перцем

Простой рецепт салата из баклажанов и помидоров со сладким перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны - 2-3 шт.
• Перец - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 30 г

Пошаговое приготовление

1. Продукты для салата из баклажанов c помидорами перед вами.
2. Как приготовить салат из баклажанов c помидорами и перцем: Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см.
3. Сложить баклажаны в миску посолить крупной солью. Дать постоять 20 минут. Смыть холодной водой, отжать.
4. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить кружочки баклажанов. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, около 1-2 минуты на среднем огне. Охладить.
5. Помыть и очистить от семян болгарский перец. Нарезать тонкими кружочками.
6. Помидоры помыть, нарезать полукольцами.
7. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
8. Зелень помыть и мелко нарезать.
9. Все овощи сложить в миску.
10. Посолить салат, заправить маслом, добавить зелень. Салат из баклажанов c помидорами и перцем перемешать и можно подавать.
11. Салат из баклажанов с помидорами и сладким перцем готов. Приятного аппетита!