Запеканка с кальмарами

Рецепт приготовления запеканки из кальмаров, картофеля и репчатого лука.

Количество порций: 4

Простой рецепт запеканки с кальмарами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• кальмаров — 500 Грамм
• картофелин — 6-8 Штук
• луковицы — 2 Штуки
• растительного масла — 2-3 Ст. ложек
• яйцо — 1 Штука
• панировочных сухарей — 3 Ст. ложки
• сливочного масла — 1-2 Ст. ложек
• соль и перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нежная картофельная запеканка с кальмарами хорошо подойдет для полдника.
2. Приготовление:
3. Кальмаров очистить от поверхностной пленки и промыть под холодной водой. В кастрюле довести 1 литр воды до кипения. Опустить в кипяток кальмаров и варить около 1-3 минут. Пропустить кальмаров через мясорубку. Нагреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный репчатый лук, кальмаров, соль и перец. Перемешать и обжарить. Отварить картофель, размять до консистенции пюре и перемешать с яйцом. Форму для запеканки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем жареные кальмары с луком, а сверху - оставшееся пюре. Посыпать панировочными сухарями и запекать до появления румяной корочки. Остудить запеканку в форме, после чего перевернуть на блюдо. Сбрызнуть сливочным маслом, посыпать измельченной зеленью, нарезать на кусочки и подавать.