Это блюдо тайской кухни на данный момент стало моим фаворитом среди азиатской еды. Лапша получается очень насыщенной, с приятной сладостью от соуса пхат тай, с гармоничной кислинкой от лимона и остротой красного перца. Арахис очень приятно дополняет блюдо. А еще, приятно то, что готовится все очень быстро и максимально просто!Несложный рецепт лапши Пхат Тхай (Phat Thai) с креветками и арахисом тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииплоская рисовая тайская лапша - 0,5 упак.креветки очищенные - 150 граммсоус пхат тай (специальный соус для обжарки лапши по - тайски) - 1 упак.арахис - 30 граммсок и цедра половины лимонакрасный острый перец - по вкусусоевый соус - 4 ст. л.рыбный соус - 3 ст. л.оливковое масло Идеал - 3 ст. л.лук зеленый - 1 пуч.Пошаговое приготовлениеЛапшу замачиваем на 1 час в холодной (!) воде, сливаем воду и даем лапше немного подсохнуть.Арахис обжариваем на сухой сковороде.К креветкам добавляем половину соуса пхат тай, соевый соус и оливковое масло.Перемешиваем.Арахис очищаем от шелухи, толчем в ступке.Креветки кладем в сотейник вместе с соусом, добавляем оставшийся соус пхат тай, сок и цедру лимона, рыбный соус, красный острый перец.Добавляем лапшу и крупно наискось нарезанный зеленый лук.Хорошо перемешиваем, дожидаемся полного впитывания жидкости. Лапша при этом становится приятно - упругой.Выкладываем на тарелки, посыпаем толченым арахисом. Подаем блюдо горячим или теплым.Приятного idealного аппетита!
