Такой кекс прекрасно подойдёт для завтрака или закуски — лёгкое воздушное тесто скорее напоминает омлет, нежели хлеб. Кусочек этого кекса — своеобразный бутерброд «All inclusive», который равномерно пронизывает начинка из колбасы, сладкого перца и расплавленного сыра.В зависимости от того, в каком виде вы привыкли видеть солёную выпечку можно испечь кекс в виде хлебного кирпичика, пирога или маффинов, начинка так же оставляет простор для фантазии.Несложный рецепт кекса с колбасой, сыром и сладким перцем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 161 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 161 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Ужин, перекусСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на восемь порцийДля тестаКефир 0.5 ст.Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Мука пшеничная 1 ст.Сода 1.5 ч. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 3 шт.НачинкаКолбаса сервелат 100 гПерец сладкий 100 гСыр Гауда 100 гПошаговое приготовлениеДля приготовления кекса вам понадобятся: мука, кефир или кислое молоко, яйца, масло, соль и сода. Сыр, колбаса и перец выступают начинкой.Сыр порезать крупными кубиками. По сути то, как вы порежете сыр не так важно, так как в итоге он обязательно расплавится и оставит в кексе пустоты разной величины.Колбасу порезать ровными кубиками.Сладкий перец нарезать кубиками.Взбить яйца с солью, затем добавить кефир или кислое молоко.Всыпаем муку с содой и продолжаем взбивать, затем добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем. Тесто должно получиться жидким.Добавляем начинку и тщательно перемешиваем.Заливаем тесто в форму для запекания на половину и выше — с расчётом на то, что оно поднимется. Для украшения сверху кекс можно присыпать укропом, петрушкой или кунжутом.Можно так же испечь маффины.Выпекать в духовке разогретой до 180°C 30-40 минут (в зависимости от объёма формы).Кексы в виде маффинов готовы уже через 20 минут (как только зарумянятся).
