Сливочный дип из сморчков и белых грибов с эстрагоном

Несложный рецепт сливочного дипа из сморчков и белых грибов с эстрагоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Дип

Ингредиенты на восемь порций

• Лук - шалот 1 штука
• Сморчки 350 г
• Сушеные белые грибы 15 г
• Измельченные листья эстрагона 1,5 столовые ложки
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Белый вермут ¼ стакана
• Сыр рикотта 450 г
• Греческий йогурт 200 г

Пошаговое приготовление

1. Белые грибы замочите в 1/1, стакана теплой воды на 10–20 минут до мягкости. Слейте воду (оставьте), грибы мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте сморчки.
2. На среднем огне в небольшом сотейнике разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный шалот и слегка подрумяньте.
3. Затем добавьте сморчки, дав жидкости выпариться. Добавьте белые грибы и эстрагон, готовьте еще несколько минут, пока жидкость не выпарится.
4. Посолите, поперчите, добавьте вермут и жидкость из - под белых грибов. Снимите с огня и охладите.
5. В комбайн выложите смесь с грибами и добавьте йогурт. Измельчите не до гомогенного состояния, чтобы ощущалась текстура.
6. Добавьте рикотту и снова взбейте до однородной массы, но чтобы так же чувствовалась текстура. Охладите пару часов.

Подавайте с тостами, свежим багетом, крекерам и хлебными палочками.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант сливочного дипа из сморчков и белых грибов с эстрагоном

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Рецепт сливочного дипа из сморчков и белых грибов с эстрагоном понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Отличный рецепт
Обожаю сливочного дипа из сморчков и белых грибов с эстрагоном