Соус из помидоров и чеснока

Я вам поведаю, как приготовить соус из помидоров и чеснока с итальянскими нотками. Согласитесь, отличная альтернатива томатному соусу из банки. Домашний и в меру остренький соус сальса - для вас.

Количество порций: 7-8

Простой рецепт соуса из помидоров и чеснока итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 45 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 45 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на три порции

• Помидоры — 4 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Базилик — 30 Грамм
• Зелень — 30 Грамм
• Масло оливковое — 3 Ст. ложки
• Соль — - По вкусу
• Сахар — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вашему вниманию - классический рецепт соуса из помидоров и чеснока, и главный его плюс в том, что только от вас зависит, будет ли он более жидким или густым, острым или сладким. А этого нельзя сказать про кетчупы и соусы из банки, верно? Так что советую научиться готовить самим, тем более, что это очень просто. Смотрите:
2. Для начала помидоры хорошо вымоем, ошпарим кипятком и снимем ожицу.
3. Зелень вымоем и меленько нарубим.
4. Лук и чеснок чистим и тоже нарезаем произвольными кусочками.
5. Отправляем лук, чеснок и зелень в блендер, и смешиваем до однородного состояния. Должна получится зеленоватая кашица.
6. К зелени добавляем помидоры, и смешиваем все вместе.
7. Теперь в кастрюльку с толстыми стенками вливаем оливковое масло, и разогреваем на плите. Добавляем смесь из блендера.
8. Доводим смесь до кипения, солим и добавляем сахар по вкусу. Если хотите поострее - можно добавить жгучий перчик, измельченный в блендере.
9. Теперь держим на маленьком огне под крышкой, пока соус не приобретет нужную вам консистенцию.
10. Готово! Я люблю жидкие соусы, которые я использую в качестве заправки для салатов или как подливку к мясу, поэтому на всю готовку у меня ушло полчаса, но если вы любите соусы густые, постоять над плитой придется подольше. Такой простой рецепт соуса из помидоров и чеснока хорошо подходит для тех, кто жаждет получить универсальный соус - для гарниров, пиццы, заправки первых блюд и т. д. Приятной готовки.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус из помидоров и чеснока (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

@Ганина Д, очень интересный вариант соуса из помидоров и чеснока.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик соуса из помидоров и чеснока! А вкусный и простой!