Любимая запеканка из цуккини

Непростой рецепт любимой запеканки из цуккини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Цуккини 2-3 шт.,
• фарш смешанный 500 гр.,
• 2 банки помидор в собтвенном соку по 400 гр.,
• 1 луковица,
• 1-2 зубчика чеснока,
• сухой базилик и орегано,
• соль, перец,
• растительное масло,
• моццарелла 250 гр.
• Для соуса:
• 40 гр. маргарина,
• 20 гр. муки,
• 250 мл. молока,
• соль,
• щепотка сахара,
• красная сладкая паприка - порошок.

Пошаговое приготовление

1. Цуккини очистить, нарезать на полуколечки, и посолить.
2. Лук и чеснок мелко порезать, обжарить в раст. масле, добавить фарш, и жарить пока не выкипит вся жидкость и мясо начнёт румянится.
3. У помидор срезать плодоножки и добавить вместе с соком к обжареному фаршу. Посолить, поперчить, насыпать сухой базилик и орегано. Варить 7 минут.
4. Cварить соус.
5. Маргарин растопить, положить муку и размешать быстpо венчиком, чтобы мука не пригорела, а приняла слегка золотистый цвет. Кастрюльку снять с огня и наливать молоко тонкой стрункой, непрерывно помешивая. Вновь поставить на огонь соус, посолить, насыпать паприку и сахар, закпятить и быстро убрать с огня.
6. Приготовить огнеупорныю форму.
7. Первым слоем выложить половину мясного соуса.
8. Цуккини отжать от сока и выложить вторым слоем.
9. Второй половиной мясного соуса покрыть цуккини.
10. Cоусом залить сверху.
11. Сыр моццарелла порезать на шайбы, и положить на соус.
12. Запекать 40-45 минут при 180°C.
13. Подать с отварным картофелем или рисом.

 

Я теперь просто обязана приготовить любимую запеканку из цуккини