На маленьком огне распустить слив.масло, всыпать 100 гр сахара, полную ст.л. порошка несквик и корицу, размешать. Помешивая, довести до кипения (2 минуты). Остудить до комнатной температуры.Слегка подогреть молоко.(чуть теплее вашего пальца)Остывшую масляную смесь взбить на высокой скорости миксера 3 минуты. Снизить скорость миксера до минимума, тонкой струйкой влить теплое молоко, перемешать.Муку просеять вместе с содой. Всыпать к масляно-молочной смеси и как следует размешать (можно на низкой скорости миксера).Яйца взбивать 15 минут до увеличения объема в 3 раза, на 8 минуте всыпать 3 ст.л. сахара.Духовку разогреть до 150*С. Форму застелить пергаментом или смазать маслом.Добавить взбитые яйца к основной массе и быстрыми легкими движениями перемешать лопаткой до однородности.Вылить бисквитную массу в форму, встряхнуть для равномерного распределения.Выпекать 20 минут до сухой зубочистки.Готовый бисквит аккуратно (перевернув форму) выложить на чистое сухое (желательно льняное) полотенце, подрезать края на 0,5 см и скатать вместе с полотенцем в рулет. Остудить.Крем:Вскипятить молоко и залить им несквик, перемешать до полного воссоединения.В подходящей кастрюльке смешать сахар, ванильный сахар и муку, влить шоколадный напиток, перемешать и варить (помешивая) на небольшом огне до закипания.Снять с огня, добавить желток, масло и коньяк, взбить миксером ровно 3 минуты. Остудить.Кешью мелко порубить.Развернуть остывший рулет, обильно смазать кремом, посыпать орехами и скатать обратно (при скатывании излишки крема вытекут). Слегка покатать свернутый рулет в этих излишках и убрать в холод на 1 час.Белок взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Украсить глазурью рулет и убрать в холодильник до подачи (у меня стоял ночь).Любителям шоколада посвящается.....Сложный рецепт бисквитного рулета Шоколадная любовь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 60 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДЛЯ БИСКВИТА:100 гр слив. масла100 гр + 3 ст. л. сахара1 ст. л. с горкой шоколадного порошка «несквик»1 ч. л. молотой корицы100 мл молока150 гр муки3 яйца0,5 ч. л. содыДЛЯ КРЕМА:200 гр сахара4 ст. л. муки250 мл молока3 ст. л. шоколадного порошка«несквик»10 гр ванильного сахара1 ст. л. коньяка1 желток100 гр слив. масла50 гр кешьюДЛЯ ГЛАЗУРИ:1 белок2 ст. л. сахарной пудрыПошаговое приготовлениеНабор продуктовНа маленьком огне распустить слив. масло, всыпать 100 гр сахара, полную ст. л. порошка «несквик» и корицу, размешать. Помешивая, довести до кипения (2 минуты). Остудить до комнатной температуры.Слегка подогреть молоко. (чуть теплее вашего пальца). Остывшую масляную смесь взбить на высокой скорости миксера 3 минуты. Снизить скорость миксера до минимума, тонкой струйкой влить теплое молоко, перемешать. Муку просеять вместе с содой. Всыпать к масляно - молочной смеси и как следует размешать (можно на низкой скорости миксера). Яйца взбивать 15 минут до увеличения объема в 3 раза, на 8 минуте всыпать 3 ст. л. сахара. Духовку разогреть до 150 С. Форму застелить пергаментом или смазать маслом.Добавить взбитые яйца к основной массе и быстрыми легкими движениями перемешать лопаткой до однородности. Вылить бисквитную массу в форму, встряхнуть для равномерного распределения. Выпекать 20 минут до сухой зубочистки.Готовый бисквит аккуратно (перевернув форму) выложить на чистое сухое (желательно льняное) полотенце, подрезать края на 0, 5 см и скатать вместе с полотенцем в рулет. Остудить.Вскипятить молоко и залить им «несквик», перемешать до полного воссоединения. В подходящей кастрюльке смешать сахар, ванильный сахар и муку, влить шоколадный напиток, перемешать и варить (помешивая) на небольшом огне до закипания. Снять с огня, добавить желток, масло и коньяк, взбить миксером ровно 3 минуты. Остудить.Кешью мелко порубить. Развернуть остывший рулет, обильно смазать кремом, посыпать орехами и скатать обратно (при скатывании излишки крема вытекут). Слегка покатать свернутый рулет в этих излишках и убрать в холод на 1 час.Белок взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Украсить глазурью рулет и убрать в холодильник до подачи (у меня стоял ночь).Любителям шоколада посвящается.Приятного чаепития!!!Рулет делала специально маленький, т. к. кроме моего мужа никто есть не будет... если нужен большой: смело увеличивайте все ингредиенты вдвое... . А вообще я поняла, что с бисквитом можно столько навыдумывать... теперь я его не боюсь и экспериментирую, как хочу!!!!!
