Острый рис с куриным филе по-тайски

Предлагаю приготовить острый рис по-тайски.

См. пошаговое описание.

Непростой рецепт острого риса с куриным филе по-тайски тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Рис пропаренный длиннозерный Индика Gold от Мистраль - 1 стак.
• Вода (для варки риса) - 2 стак.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 1,5 ст. л.
• Красный острый перец - 0,5 шт.
• Зеленый острый перец - 0,5 шт.
• Базилик свежий - 8 г
• Куриное филе - 600 г
• Молоко кокосовое - 150 мл
• Кокос - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда я использовала пропаренный длиннозерный рис от Мистраль. Рис промываю.
2. Рис перекладываю в кастрюлю, заливаю водой, солю по вкусу и довожу до кипения. Огонь убавляю, кастрюлю плотно закрываю крышкой. Варю рис на медленном огне около 30 минут.
3. Кокос мою, делаю ножом отверстие в месте крепления кокоса к пальме (в одном из трех маленьких кружочков на кокосе). Выливаю кокосовое молоко в стакан, процеживаю. Стараюсь поделить кокос на две равные части. В них будем подавать готовое блюдо.
4. Репчатый лук чищу, мою, нарезаю кольцами.
5. Чеснок чищу, мою. Острый перец чищу от семян, мою. Чеснок, красный и зеленый острый перец мелко нарезаю.
6. Куриное филе мою и нарезаю тонкими полосками.
7. В сковороде нагреваю растительное масло, хорошо обжариваю репчатый лук до золотистой хрустящей корочки. Обжаренный лук вынимаю на салфетку.
8. На той же сковороде обжариваю чеснок, красный и зеленый острый перец примерно 2-3 минуты.
9. Добавляю в сковороду куриное филе, базилик (оставляю несколько листочков для украшения блюда).
10. Обжариваю курицу на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая.
11. В сковороду добавляю рис, кокосовое молоко, перец черный молотый и соль по вкусу.
12. Ингредиенты перемешиваю и готовлю, пока жидкость не впитается. Блюдо подаю, посыпав жареным луком и украсив базиликом. Приятного Вам аппетита!

Разделить со мной трапезу приглашаю Наталью (Попову - Шальнову).

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!