Сложный рецепт куриной грудки с соусом из манго и яблок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порциикуриная грудка 1 шт.сухие молотые специи по 1 ст. л. : - кумин(зира), паприка - куркума, карриоливковое масло 2 ст. л.белое вино 1/1, стаканасольДля соуса:манго спелое 2 шт.яблоко 1 большоекорень имбиря - длиной 2 смчеснок 1 долькагорчица 1 ч. л.коричневый сахар 2 ст. л.белое вино 1 стакансмесь молотых перцевдополнительно:орешки 1 горстькрасный сладкий перец 1/1, шт.оливковое маслоПошаговое приготовлениеКуриную грудку моем, обсушиваем, слегка отбиваем.В миску насыпаем специи, солим, добавляем вино, оливковое масло, перемешиваем и кладем в получившуюся смесь куриную грудку.Обмазываем грудку со всех сторон, накрываем и оставляем на 2-3 часа.Готовим соус.Корень имбиря очищаем от кожуры, натираем на средней терке. Чеснок так же натираем на терке.Яблоко моем, очищаем от кожуры и сердцевины, режем тонкими сегментами.Манго очищаем и нарезаем квадратиками.В сковородку наливаем 2 ст. л. оливкового масла, разогреваем на среднем огне, кладем натертый имбирь и чеснок и обжариваем 2-3 минуты.Затем добавляем нарезанное яблоко, коричневый сахар, вино, горчицу, размешиваем, накрываем крышкой и тушим до размягчения яблок(около 30-35 минут). Далее добавляем нарезанное манго, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим, изредка помешивая, еще минут 15-20 до однородного состояния. Соус готов.Достаем куриную грудку и обжариваем на сковородке в оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны.На тарелку кладем салатные листья, на них кладем соус, грудку, посыпаем орешками, порезанным красным перцем и подаем!Приятного аппетита!Грудка получается очень сочная и ароматная! Соус подчеркивает и насыщает восточные ноты нежного мяса!
