Паста с белыми грибами

Несложный рецепт пасты с белыми грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня

Ингредиенты на две порции

• Свежая паста феттучини 250 г
• Белые грибы 250 г
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 1 пучок
• Лимоны ½ штуки
• Сливки 20% - ные 250 г
• Сливочное масло 50 г
• Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Свежие белые грибы (можно заменить морожеными) НЕ МОЕМ!!!, протираем бумажной салфеткой, можно слегка влажной или чистим ножом, убирая все загрязнения. Режем не очень мелко. Кубиками измельчаем лук и мелко рубим чеснок.
2. Готовим воду для пасты: кипятим, солим, добавляем 2 ложки оливкового масла.
3. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло вместе с оливковым, обжариваем до характерного запаха лук и чеснок, следим, чтобы не подгорели. Добавляем белые грибы и хорошо обжариваем минут 5–7, затем выливаем сливки, тушим на небольшом огне еще минуты 3–4.
4. Варим наши макаронные изделия до состояния аль денте, сбрасываем на дуршлаг, сохранив немного воды от варки (примерно 100 мл).
5. Отправляем феттучини в сковороду, аккуратно перемешиваем пасту, добавляем оставшуюся воду, рубленную петрушку, сок половины лимона, свежемолотый перец, и даем настояться 2 минуты на минимальном огне. Подавать лучше в глубокой, теплой тарелке.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.