Торт Тирамису классический

Несложный рецепт торта Тирамису классический итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Сыр маскарпоне – 500 г.
• Беру всегда импортный, к сожалению то, что сейчас есть на рынке из российского или белорусского, по вкусу и консистенции к сожалению уступает, но это мой вкус.
• Печенье Савоярди – 1 упаковка (400 грамм)
• Куриные яйца – 4 шт
• Вино Марсала – 40 мл. но если нет возможности его купить, можно и коньяк.
• Сахар – 100 г.
• Ванильный сахар - щепотку
• Крепкий эспрессо – одна 400 мл.
• Для украшения:
• Какао - порошок
• Клубника
• Мята

Пошаговое приготовление

1. Завариваем крепкий эспрессо.
2. Готовое кофе охлаждаем и вливаем в него рюмку вина или коньяка.
3. Крем:
4. Маскарпоне размять в отдельной миске вилкой или лопаткой.
5. Отделить желтки от белков.
6. Желтки взбить с сахаром и ванилином до бела.
7. Далее, в желтки добавить маскарпоне и на средней скорости взбиваем смесь до однородности.
8. Взбиваем охлажденные белки в сухой емкости с добавлением щепотки соли.
9. Аккуратно вмешиваем белки в сырно - яичную массу.
10. Печенье «Савоярди»
11. Я готовила торт «Тирамису» в круглой разъемной форме, поэтому предварительно печенье для украшения и печенье для коржей я обрезала на нужную мне длину.
12. Печенье для украшения выставляем заборчиком по кругу формы.
13. Слои:
14. Каждую печенюшку быстрым движением окунаем в кофе и сразу же кладем на дно формы.
15. Окунать печенье в кофе необходимо быстро, чтобы савоярди не размокло.
16. Полностью выкладываем дно формы печеньем.
17. После, выкладываем поверх печенья слой крема и так еще выкладываем 2 слоя - печенье - крем. (крем завершающий слой). В моем торте получилось 3 слоя,
18. Крем посыпаем какао - порошком через ситечко.
19. Убираем наш «Тирамису» в холодильник на 5-10 часов. Чем дольше он постоит в холодильнике, тем вкуснее будет.
20. Достаем из холодильника, снимаем форму, украшаем лентой заборчик.
21. Сам торт украшаем клубникой и листиками мяты, присыпаем при желании пудрой.
22. Приятного аппетита.

Маленькие вкусные презенты Свекру и Мамочке на ДР!! Мои 3 дучурки тоже обожают этот десерт. К слову сказать, это единственный торт который я вообще готовлю. Да и сама я к сожалению с некоторых пор, не могу себе позволить есть такую вкуснятину, но готовить могу.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!