Паста сливочная с грибами

Паста сливочная с грибами - это божественное блюдо. Очень нежное, сочное и невероятно аппетитное, приготовленное из пасты папарделле, трех видов грибов, белого вина, сливок, свежей петрушки, сыра.

Паста сливочная с грибами, приготовленная по данному рецепту, это роскошное блюдо. Оно получается очень красивым, нежным, сочным и сытным. Для приготовления сливочной пасты мы используем целый килограмм грибов и свежую лапшу (можно самому приготовить), что делает блюдо очень и очень вкусным. Подробный пошаговый рецепт с фото пасты сливочной с грибами расскажет вам, как приготовить это горячее блюдо, рассчитанное на 4 порции, примерно за 30 минут. Желаю успехов!

Количество порций: 4

Несложный рецепт пасты сливочной с грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Паста парпарделле — 500 Грамм (можно любую другую, желательно свежую)
• Грибы — 1 Килограмм (лисички, шампиньоны, белые грибы)
• Белое сухое вино — 1 Стакан
• Овощной бульон — 2 Чашки (можно из кубика)
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сливки — 1/1, Стакана
• Пучок петрушки — 1 Штука
• Сыр пармезан — 40 Грамм
• Оливковое масло — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грибы хорошенько промываем от грязи, просушиваем и нарезаем примерно таким же образом как на фотографии.
2. Нарезаем мелкими кубиками лук.
3. Затем чеснок.
4. В сотейник наливаем масло, разогреваем и складываем в него только лук.
5. Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем грибы и чеснок.
6. Грибы обжариваем на среднем огне около 10 минут. Они должны будут уменьшиться в размерах и выделить жидкость. Вливаем стакан вина и все перемешиваем.
7. Жарим грибы около 5-6 минут, перемешивая. Вино и жидкость должны выпариться. Добавляем соль, перец и вливаем бульон. Огонь уменьшаем до минимума и тушим грибочки в течение 15-20 минут.
8. В это время варим пасту.
9. Мелко нарезаем петрушку.
10. Затем к грибам добавляем сливки.
11. И столовую ложку сливочного масла, немного увеличиваем огонь.
12. Пасту добавляем к грибам, посыпаем петрушкой. Перемешиваем.
13. Добавляем тертый сыр. Все еще раз хорошенько перемешиваем. Выключаем печку и раскладываем готовое блюдо по тарелкам.
14. Приятного аппетита!