Несложный рецепт пасты болоньезе по-русски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 282 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на десять порцийговядина – 200 гсвинина (шейная часть) – 200 гчеснок молодой – 1 головкасоль – по вкусутальятелле – 500 гкрупные помидоры – 5 шт.лук репчатый крупный – 3 шт.тертый сыр пармезан – 100 гперец, соль – по вкусусливочное масло для смазывания формы – по вкусумасло оливковое для подачи – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПриготовить домашний фарш: прокрутить в мясорубке свинину, говядину, лук и чеснок, посолить и поперчить. На оливковом масле обжарить чеснок и лук до золотистого цвета. Добавить домашний фарши обжаривать еще 20-25 минут. Добавить мелко нарезанные томаты, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить фарш в течение еще 5-7 минут.Примерно за 5 минут до готовности вскипятить в кастрюле воду, добавить туда 1 ст. л. оливкового масла, посолить и опустить в кипящую воду тальятелли. Варить 4-5 минут до консистенции аль денте, то есть не совсем до конца доваренные. Слить воду и добавить в тальятелли сливочное масло.Выложить пасту на большие тарелки, сверху положить фарш и посыпать тертым пармезаном.
