Простой рецепт португальских пушистых кексиков с рисовой мукой ( bolos de arroz) португальской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двадцать порцийМука рисовая – 100 гМука пшеничная – 100 гСахарный песок – 200 гМасло сливочное – 200 г + для смазыванияЯйца – 5 штукЛимон – 1 штВанильный сахар – 1 ст. л.Разрыхлитель – 1 ч. л.Соль щепоткаПошаговое приготовлениеРазмягченное масло комнатной температуры взбить с обычным и ванильным сахаром в пышную гладкую массу.Отделить белки от желтков.Лимонную цедру натереть на мелкой терке.Продолжая взбивать масляную смесь, по одному добавить желтки, не останавливая миксер ни на минуту.Добавить просеянную рисовую, пшеничную муку с разрыхлителем и лимонную цедру. Смешать до однородности.Белки взбить с щепоткой соли в пышную упругую пену и аккуратно добавить в тесто, перемешивая лопаточкой снизу вверх.Смазать маслом формочки для маффинов (бумажные, конечно, не смазывать) и заполнить их на 2/2, тестом.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.Совет: пересчитайте внимательно кексы, то что Вы не досчитаетесь потом это 100%, их кто - то тащит и никто не признается.Приятного чаепития и простопоедания!!!!Оооочень вкусно, нежно, ароматно, супер-лимонно, пушисто, тающе во рту, быстроисчезающе и т. д. и т. п.
