Паста для макарон

Потрясающе вкусный соус к пасте на манер соуса;quot;песто;quot;!

Макароны – любимая еда итальянцев. Но сами по себе они всего лишь кусок теста. Все дело тут – в соусе, который к ним идет. Этих соусов тысячи, итальянцы знают в них толк, и кулинарный рецепт одного из них я сейчас расскажу. Готовьте на здоровье, пусть и на вашей кухне ненадолго появится настоящая Италия.

Простой рецепт пасты для макарон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на две порции

• Пармезан 20 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Орехи и семена 20 гр
• Твёрдый сыр 20 гр
• Базилик 100 гр
• Петрушка (1 пучок) 3 гр
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Моем зелень, чистим чеснок, выкладываем их в миксер и приправляем солью. Затем добавляем орехи (если есть кедровые орешки, они тоже не помешают). Далее взбиваем все эти компоненты до состояния однородности. Теперь главный ингредиент – добавляем сыры (лучше, если твердый сыр будет овечьим) и начинаем вливать масло, понемногу перемешивая. Тут лучше миксер не использовать, потому что он будет нагревать масло и это изрядно подпортит вкус. В хорошем соусе даже полутона имеют значение.
2. Перекладываем соус в блюдо и ставим холодильник. Пусть полежит 1-2 недели в закрытой посуде, настоится.
3. Итак, у нас получилась прекрасная паста для макарон, тот самый ингредиент, который делает их настоящим наркотиком для любого гурмана.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

я слабо разбираюсь в пасте для макарон, но с этим рецептом вышло очень здорово!