В этом рецепте главную роль играют брусника, кардамон и корица. Удивительный рецепт приготовления, по которому кекс с брусникой получается удивительно нежным и ароматным. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой, орехами или полить сгущенкой. Готовится он около одного часа в общей сложности и получается очень нежным. Вместо брусники можно положить любую мягкую ягоду. Если хотите, выпекайте кексы в маленький порционных формах, тогда в центр можно положить еще целую ягоду.Количество порций: 3-6Простой рецепт кекса с брусникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 мин. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 минКоличество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыИнгредиенты на десять порцийБрусника — 1 СтакановСахар — 1,5 СтаканаЯйца — 2 ШтукиМука — 300 ГраммСливочное масло — 100 ГраммИмбирь, корица, кардамон — По вкусуПошаговое приготовлениеОтделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром, а желтки растираем со сливочным маслом.Бруснику нужно перебрать и измельчить ее в пюре.Смешиваем желтки с маслом и белки с сахаром, добавляем пряности и муку. Замешиваем тесто, в конце вводим брусничное пюре. Взбиваем на полной скорости до получения однородной густой массы (тесто должно быть, как густая сметана).Смазываем форму для запекания маслом, и выливаем в нее тесто. Запекаем при температуре 190 градусов около 45 минут. Первые 25 минут температура духового шкафа должна быть 200 градусов, а после ее следует снизить до 180-190 градусов. Тесто по цвету получается нежно - розовым (благодаря брусничному пюре). Его готовность проверяется классическим способом - ножом или спичкой.Достаем кекс с брусникой из духовки, дадим ему немного постоять. Когда он остынет, нарежем его на части и подадим к столу. Приятного чаепития!
