Простой рецепт чатней из яблок индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 121 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 121 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 8 мартаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Закуски, Соусы и маринадыТехнология приготовления: ЗасахариваниеИнгредиенты на восемь порцийяблоки 2-3 шт.корица палочкакардамон несколько коробочекимбирь (корень) 2-3 смчили 1 шт.масло сливочноеяблочный уксус 1-1,5 ст. л.Пошаговое приготовлениеЯблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.Разогреть сливочное масло, обжарить нарезанные имбирь и чили.Извлечь из кардамона семечки.Измельчить их.В сковородку выложить нарезанные яблоки, палочку корицы, анис и кардамон, всыпать сахар (2—3 столовые ложки, зависит от яблок), добавить немного воды и уксуса (если требуется).Готовить 15—20 минут, периодически помешивая.Чатни можно подавать в теплом или холодном виде.Можно даже заготавливать впрок, пропорционально увеличив количество ингредиентов, и хранить в стерилизованных банках (доли сахара и уксуса в этом случае можно немного увеличить).
