Запеканка по гречески

Сложный рецепт запеканки по гречески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• - 5 баклажанов
• - 2 луковицы
• - 500 г. фарша (свинина или говядина)
• - 4 помидора
• - 2 зубчика чеснока
• - 60 мл. оливкового масла
• - зелень петрушки
• - соль, перец.
• Соус:
• - 40 г. сливочного масла (2 столовые ложки)
• - 30 г. муки (1,5 ст. ложки)
• - 300 г. молока
• - 1 ст. ложка тертого сыра
• - 2 яйца
• - соль, перец.
• - капуста
• - соль, перец.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать кругляшками и запекать 15 минут на смазанном маслом противне (200 градусов).
2. Мелко порезанный лук жарить минут 5, добавить к луку фарш, посолить, поперчить и жарить 10 мин.
3. Помидоры мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Помидоры, чеснок и мелко порубленную зелень добавить к фаршу и тушить 20 минут.
4. Соус: слегка обжарить муку на сливочном масле, затем влить холодное молоко и помешивая варить 5 минут. Добавить соль, перец, сыр и снимать с огня. Взбить яйца, влить их в остывший соус и перемешать.
5. В жаропрочную посуду уложить слоями баклажаны, мясо с овощами, баклажаны, залить соусом выпекать в духовке 30 минут.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.