Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления очень быстрого и лёгкого кекса. Готовим кекс к приходу нежданных гостей или просто для себя к сладенькому. Кекс с клюквой, черникой и кокосовой стружкой обладает гармоничным вкусом и свойством быстрого исчезновения. Рецепт рассчитан на кексовую форму 25-30 см. А теперь приступим!Несложный рецепт клюквенно-кокосового кекса европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: ДесертСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийЙогурт натуральный 180 млКлюква сушёная 200 гКокосовая стружка 100 гМасло сливочное 100 гМука пшеничная 250 гРазрыхлитель 1.5 ч. л.Сахар 130 гСахарная пудра 2 ст. л.Соль 1 щепоткаЧерника вяленая 50 гЯйца куриные 3 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовим ингредиенты: заранее замоченные в кипятке на 30 минут ягоды, муку, сахар, сахарную пудру, кокосовую стружку, масло, яйца и йогурт натуральный (без сахара и фруктовых добавок).Готовим мгновенное тесто: смешаем просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли и сахар, и косовую стружку.Добавим сразу яйца и растопленное, немного остывшее масло.Вмешаем йогурт и вымешиваем смесь венчиком от руки до однородного теста.В застеленную пекарской бумагой кексовую форму поместим 1/1, теста.Кладём сверху половину ягод.Оставшееся тесто распределим сверху и перемешаем немного вилкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 45-50 минут.Вынимаем и на горячий кекс выкладываем оставшиеся ягоды, придавливаем их руками. Остудим.Освободим от бумаги. Посыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита!
