Кексики-бабочки Клубника со сливками

Несложный рецепт кексики-бабочек Клубника со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Сметана 30% – 125 г (в тесто) + несколько чайных ложек для подачи
• Яйцо – 1 шт
• Маргарин – 100 г
• Мука – 6 ст. л. с горкой
• Перетертая с сахаром свежезамороженная клубника – 150 г
• (в тесто) + несколько чайных ложек для подачи
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. с горкой
• Соль – щепотка
• Мята - для подачи
• Бумажные капсулы и форма для выпечки кексов

Пошаговое приготовление

1. Яйцо взбейте с щепоткой соли, добавьте сметану, клубничную смесь и тщательно перемешайте.
2. Натрите на крупной терке маргарин и добавьте его в тесто. Добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто.
3. Капсулы разложите в форму для выпечки и выложите в них тесто. Выпекайте в духовом шкафу при 180 г приблизительно 35 минут. Остудите кексы.
4. Аккуратно срежьте «шляпки» с кексов, разрежьте каждую «шляпку» пополам – крылья готовы.
5. Кексы промажьте клубничной смесью, добавьте немного сметаны. Установите крылышки и украсьте листиками мяты.
6. Приятного аппетита!

Уже второй год подряд мы заготавливаем на зиму клубнику, предварительно пробив ее блендером с сахаром в соотношении 1/1 и поместив в морозильную камеру. Данную клубничную смесь я подаю как фруктовое мороженное, или, предварительно разморозив, прослаиваю ей выпечку или добавляю в тесто. Этот рецепт является одной из иллюстраций данного использования клубничной «заготовки». Страстным поклонникам кофе посвящается…