Предлагаю приготовить замечательную буженину в горчичной шубке. Периодически я готовлю буженину, экспериментируя с различными специями и добавками, вчера готовила вот такой вариант. Увидела его у Лены Данко и загорелась сразу же приготовить.Очень простой рецепт буженины в горчичной шубке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 51 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 51 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На Новый год, На день рождения, РождествоСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Мясные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийСвиной ошеек — 900 гГорчица французская — 150 гСоль (по вкусу)Масло подсолнечное рафинированное (для обжаривания)Пошаговое приготовлениеБерём хороший кусок свинины, желательно балык или ошеек. У меня использован ошеек. Мясо хорошо моем и промакиваем кухонными салфетками. Натираем мясо солью и оставляем на 15 минут.Для запекания подготавливаем фольгу. Наносим на неё слой французской горчицы по длине и ширине приблизительно равный нашему куску мяса.Затем мясо обжариваем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла со всех сторон, с боковых тоже. Долго жарить не нужно, только чтоб появилась румяная корочка.Выкладываем кусок мяса на подготовленный слой горчицы и смазываем его горчицей сверху. У меня ушла почти целая банка горчицы. Накрываем мясо ещё одним куском фольги сверху и формируем конверт. Плотно мясо заворачивать не нужно.Духовку разогреть до 240 градусов и запекать мясо 30 минут, затем я убавила температуру до 200 градусов и запекала ещё 30 минут. Мясу дать остыть не разворачивая фольгу. Затем развернуть, вы увидите что в некоторых участках горчица сползла. Переложить мясо на верхний слой фольги без сока и смазать пустые участки той горчицей, которая сползла во время запекания.Мясо снова завернуть в фольгу и убрать в холодильник, чтоб оно хорошо охладилось. Мясо нарезать острым ножом и можно готовить бутерброды.Очень вкусно! Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже буженина в горчичной шубке получается здорово!
