Спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе

Подготавливаем ингредиенты. Для этого мякоть говядины,лук и помидор мелко нужно нарезать,затем помидоры спассеровать,шампиньоны нарезать пластинками,чеснок пропустить через пресс. Прежде чем перейти к приготовлению соуса ( а готовится он быстро),ставим воду в кастрюле на плиту,доводим до кипения,солим,бросаем в воду спагетти,периодически помешивая,для того ,чтобы спагетти не слиплись и варим на медленном огне 6-7 минут. Пока варятся спагетти,переходим к приготовлению соуса ,сначала нужно слегка обжарить лук на оливковом масле,затем добавить говядину и чеснок и обжаривать 2 минуты на среднем огне,затем добавить шампиньоны,нарезанные пластинками,соль и специи,перемешать и тушить ещё 1 минуту,затем добавить вино и муку , хорошо перемешать,чтобы не было комочков,добавить сливки,постоянно помешивая довести соус до кипения,затем добавить пассерованные помидоры,перемешать. Соус готов! За это время и сварились спагетти. Готовые спагетти разделить на 3 равные части (порции) выложить на блюда и сверху щедро выложить соус с мясом и грибами.

Непростой рецепт спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Мякоть говядины - 200 гр. (48 руб. )
• Грибы (шампиньоны целые в баночке) - 200 гр (21 руб. )
• Сливки (10 %) - 300 мл. (21 руб. ), если сливки дорогие, можно взять 150 мл. сметаны и развести в 150 мл. воды. - 23 руб.
• Репчатый лук - 100 гр. (3 руб. )
• Помидор - 100 гр (8 руб. )
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Вино белое полусухое - 50 мл. (10 руб)
• Чеснок - 2 зуб.
• Оливковое масло - 50 мл. (7 руб)
• Мука - 30 гр.
• Спагетти - 300 гр. (12 руб)
• Итого : 130 руб.

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Для этого мякоть говядины, лук и помидор мелко нужно нарезать, затем помидоры спассеровать, шампиньоны нарезать пластинками, чеснок пропустить через пресс.
2. Прежде чем перейти к приготовлению соуса ( а готовится он быстро), ставим воду в кастрюле на плиту, доводим до кипения, солим, бросаем в воду спагетти, периодически помешивая, для того, чтобы спагетти не слиплись и варим на медленном огне 6-7 минут.
3. Пока варятся спагетти, переходим к приготовлению соуса, сначала нужно слегка обжарить лук на оливковом масле.
4. Затем добавить говядину и чеснок и обжаривать 2 минуты на среднем огне.
5. Добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, соль и специи, перемешать и тушить ещё 1 минуту.
6. Добавить вино и муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
7. Далее добавить сливки, постоянно помешивая довести соус до кипения.
8. Добавить пассерованные помидоры и перемешать.
9. Соус готов!
10. За это время и сварились спагетти. Готовые спагетти разделить на 3 равные части (порции) выложить на блюда и сверху щедро выложить соус с мясом и грибами.

Получается очень вкусный и не дорогой ужин на троих. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

выглядит очень аппетитно