Колбаски, запеченные с овощами и травами. Вариация на тему. Ну и конечно хл

Непростой рецепт колбасок, запеченных с овощами и травами. Вариация на тему. Ну и конечно хлебушек, куда без него домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Колбаски 5 шт
• Бекон 3-4 ломтика
• Помидоры 2 шт (крупные)
• Баклажан 1 шт
• Цветная капуста половина крупного качена (или 1 небольшой)
• Картофель 1-2 клубня
• Чеснок 2-3 зубчика
• Лавровый лист 1-2 шт
• Растительное масло
• Соль.
• Прованские травы
• Горчица и панировочные сухари по желанию

Пошаговое приготовление

1. Это блюдо для любителей вкусно и сытно покушать Впрочем, если исключить картофель и бекон, то оно становится более «диетическим», если это определение вообще можно применить к подобным колбаскам.
2. Всё просто и быстро! Капусту разбираем на соцветия и отвариваем почти до готовности в подсоленной воде. Баклажаны режим крупными кусками и пересыпаем их солью, оставляем минут на 15. Картофель также отвариваем.
3. В огнеупорную форму наливаем немного растительного масла, присыпаем прованскими травами, крупно режем туда же чеснок и кладем лавровый лист. На всё это великолепие выкладываем наши колбаски и крупно порезанные помидоры. Бекон режим на небольшие кусочки и также укладываем в форму.
4. В творческом беспорядке добавляем цветную капусту (для желающих, а я была именно таковой, слегка смазываем каждое соцветие сладкой горчицей и присыпаем панировочными сухарями, для корочки!) Выкладываем баклажаны, которые мы предварительно промыли под водой от соли. «Усиливаем» блюдо картофелем и слегка поливаем наши овощи и колбаски растительным маслом, присыпаем пряными травами.
5. Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов минут на 40-50, го готовности. Я пару раз доставала форму и поливала овощи выделяющимся соком.
6. Подаем к столу со свежим хлебом, которым ну очень вкусно помакать в соус, которого получилось в изобилии. Хлеб само собой собственного приготовления Угощайтесь!
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

В холодильнике пропадало несколько ломтиков бекона и я решила добавить их в блюдо, хотя сама свинину не ем… но не выбрасывать же его в самом деле?! Да и легкий копченый аромата блюду не повредил! Но если Вы сторонник здорового питания, то советую обойтись без него уж больно много жира из него вытопилось! Ну и наконец свежий хлеб! В очередной раз пыталась испечь чиабатту, но в этот раз муки переложила, тесто получилось слишком густым и как результат, характерных именно для этого вида хлеба, дырочек я не получила а в остальном хлеб очень вкусный, с аппетитной хрустящей корочкой и нежным, почти шёлковым мякишем! Хлеб само собой на закваске

 

я обязательно на днях попробую твой вариант колбасок, запеченных с овощами и травами. вариация на тему. ну и конечно хл

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!