Простой рецепт салата из баклажан Интересный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииБаклажан — 2 штЯйцо куриное (вареное) — 3 штЛук репчатый — 1 штМайонез — 4 ст. л.Перец черный (молотый)СольМасло растительное (для жарки)Пошаговое приготовлениеОчистить от шкурки и порезать кубиками 2 средних баклажана.Обжарить на растительном масле баклажаны. Собственно, я даже не жарил, а тушил, подливая в сковороду воду, чтобы было не жирно.Сварить яйца и мелко нарезать.Очень мелко порезать одну небольшую луковицу и обжарить на растительном масле. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.Сейчас сезон баклажан. Никто не сомневается в пользе и вкусовых качествах этого чудного овоща. Предлагаю еще один вариант салата. Он простой и очень сытный. Вполне может быть не только закуской, но и полноценным вторым блюдом.
