Спагетти а‑ля путанеска с томатами и анчоусами

Непростой рецепт спагетти а‑ля путанеска с томатами и анчоусами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 572 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 572 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Спагетти 400 г
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Анчоусы 5 штук
• Маринованные каперсы 100 г
• Базилик 1 пучок
• Петрушка ½ пучка
• Соль по вкусу
• Сахар 2 чайные ложки
• Перец чили 1 штука
• Консервированные помидоры 700 г
• Сыр пармезан 100 г
• Оливки ½ банки

Пошаговое приготовление

1. Чеснок очистить, раздавить ножом, порезать крупно.
2. Лук очистить, мелко порубить, острый перец нарезать поперек.
3. Анчоусы замочить в молоке на 15 минут, затем отжать и разнять вилкой в пюре.
4. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности, затем добавить анчоусы, оливки, каперсы, помидоры и сахар. Посолить, поперчить, готовить на среднем огне 15 минут. Добавить петрушку, перемешать.
5. Отварить спагетти в подсоленной воде по инструкции на упаковке до состояния al dente. Откинуть на дуршлаг, смешать с соусом, украсить базиликом, подавать с тертым пармезаном.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Ikuerula, Спасибо!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное